Gastronomie et Vins A la rencontre des saveurs roumaines et moldaves

Arrivée à Bucarest. Rencontre avec l’accompagnateur du groupe a l’aéroport et transfert vers le centre ville.Tour panoramique de la ville en voiture.

Départ de Bucarest le matin vers Urlati, un lieu bien connu pour ses vignobles. On trouvera ici le Feteasca Neagra, un cépage unique quel’on ne trouve qu’en Roumanie. Ce raisin donne un vin noir qui a unecouleur et un goût fruité pouvant faire penser aux mûres. Après la visite des caveaux, dégustations de millésimes comme introduction, puis déjeuner accompagné bien sur d’un vin local de la région.

En route vers la belle vallée de la Prahova jusqu’à Sinaia, où l’on visite le Château Peles, qui fût construit en 1883 par le roi Carol de Hohenzollern – Sigmaringen.
Dans l’après midi, on continue vers la station Azuga.Ces caveaux historiques datent de 1892. Ils furent les fournisseurs de la famille royale de Roumanie et sont connus comme étant parmi les plus vieux producteurs de vins pétillants. Ces vins sont produits par méthode Champenoise depuis le 19ème siècle.

Le matin, direction Brasov (Kronstadt – en Allemand), une des villes les plus importantes de la Transylvanie. Promenade dans le centre médiéval de la ville, un des mieux préservés du pays. Il abrite L’Eglise Noire, la plus grande église gothique entre Vienne et Constantinople, l’hôtel de ville, les remparts (bâtis à l’époque médiévale par les Saxons), la Rue de la ficelle (une des rues les plus étroites d’Europe).

L’après midi, transfert en voiture vers le village de Miclausoara. Hébergement dans une maison historique datant du 18ème siècle, les chambres d’hôte du Comte Kalnoky. Cette propriété de style saxon et szekler est restaurée avec soin et offre tout le charme de la Transylvanie.

Le matin on quitte Miclausoara pour la région Moldavie. Sur la route, on traverse une très belle région marquée par la culture Szekler, une minorité connue pour sa langue hongroise et son architecture spécifique. Nous prenons le repas du midi dans un auberge qui compte plus de 120 ans et qui sert des excellents plat locaux. Après avoir traversé les Terres Froides de Roumanie nous remontons les Monts Hasmas.

Arrivée vers le très beau site du Lac Rouge. D’ici on fait une promenade d’environ une demie heure, par les impressionnantes gorges de Bicaz. Ces gorges sont un des berceaux de l’escalade en Roumanie. Ses falaises calcaire sont vertigineuses et atteignent plus de 350 m. Le soir, on arrive à Piatra-Neamt, nommée aussi la Perle de Moldavie.

Le matin on part vers le village de Tarpesti. Ce lieu culturel est l’occasion de visiter la vaste collection d’objets traditionnels appartenant à monsieur Popa. Vous découvrirez là, des somptueuses sculptures ainsi qu’une grande collection de masques de cérémonie faites par l’artiste.

A midi, déjeuner servi par la famille de l’artiste dans l’atmosphère tranquille et chaleureuse de leur jardin. Ensuite, en route pour un des caveaux les plus connus du pays, celui de Cotnari. Les vignes ici ont plus de sept cent ans, elles datent de l’époque d’Etienne le Grand (1457 - 1504). Les cépages les plus connus sont Grasa, Tamâioasa et Frâncusa. Au programme : visite des caveaux et dégustation de vin.

Le soir on arrive à Iasi, la capitale de la région Moldavie. Une ville passionnante et romantique, à l’architecture Art Nouveau fortement intéressée par le style français du 19ème siècle.

Dès le matin, le parcours se poursuit vers la République Moldave souvent appelée la petite soeur de la Roumanie. Ici, on visite les caves Cricova qui possèdent des vins d’une grande qualité. Fondées en 1952, l’ensemble de la production se trouve à une profondeur comprise entre 60 et 80 m. La taille des galeries souterraines est impressionnante puisque celles-ci atteignent plus de 60 km de long! C’est une vraie ville souterraine entièrement dédiée au vin.

Transfert jusqu’à Chisinau, la capitale de la République Moldave. Visite de la ville et dîner dans un restaurant traditionnel, pour découvrir de succulentes spécialités moldaves.

Après le petit déjeuner, visite de Milestii Mici, la plus grande cave à vins du monde. Inclus dans le livre des records, on pourra trouver dans cette réelle ville souterraine, un grand nombre de rues où se trouve une impressionnante collection de vins. Une dégustation sera proposée suivie d’un copieux déjeuner.

L’après-midi, on quitte la République Moldave pour revenir en Roumanie, et ce diriger cette fois en région Dobrogea. Un ferry nous permettra de traverser le Danube avant d’arriver le soir à Tulcea, la porte d’entrée du Delta du Danube.

On passe toute la journée dans le Delta du Danube, le deuxième delta d’Europe, inclus dans le patrimoinemondial de l’UNESCO et classé comme réserve de la biosphère. Repas de midi avec spécialités de poisson sur le bateau et retour à Tulcea en soirée pour dîner.

Apres le petit déjeuner, route pour Bucarest. Départ!