Etats-UnisÀ la découverte de la Louisiane authentique

Cette journée sera consacrée à la découverte de La Nouvelle-Orléans. Prenez votre petit-déjeuner au Café du Monde en dégustant de succulents beignets et un bon café, tout en profitant de la vue sur le majestueux Mississippi. Perdez-vous dans les rues du quartier français à la rencontre de ces franco-créoles, qui ne manqueront pas de partager un bout d'histoire avec vous. Le soir venu, asseyez-vous à une table et dégustez un succulent gumbo ou jambalaya. Ne manquez pas les huîtres frites, à accompagner d'un Sazerac rafraîchissant !

Aujourd'hui, vous quitterez La Nouvelle-Orléans et ferez route vers la capitale : Bâton-Rouge. En cours de route, venez découvrir la superbe Laura Plantation, un lieu riche en histoires, racontées par des guides franco-louisianais passionnés et passionnants ! Laura Plantation est l’une des dernières plantations créoles de Louisiane. Nichée au bord du Mississippi, au milieu des champs de canne à sucre, elle est considérée comme l’un des témoignages les plus fidèles de l’histoire de la Louisiane depuis deux siècles. Ensuite, ne manquez la célèbre Oak Alley Plantation non loin de là et son allée. C'est très certainement la plantation la plus photographiée de Louisiane ! Pour la nuit, c'est au superbe Stockade B&B que vous logerez.

Plongez au cœur de l’histoire politique haute en couleur de la Louisiane à l’Old State Capitol (ancien Capitole de l’État) et à l’Old Governor’s Mansion (ancienne demeure des gouverneurs). Profitez d’un point de vue imprenable sur la ville depuis l’observatoire du Capitole de l’État de Louisiane, qui compte 34 étages. Traversez le somptueux Memorial Hall et promenez-vous dans les jardins, qui comptent plusieurs plantes indigènes. Le USS KIDD Veterans Museum sera l’occasion pour vous de monter à bord d’un destroyer de classe Fletcher de la Seconde Guerre mondiale. Ce musée et monument honore les forces armées américaines.

Au cœur de Natchitoches se trouve un quartier historique, qui est un paradis pour les emplettes et les repas. Construit dans les années 1780, ce ravissant centre historique représente 300 ans d’histoire coloniale française en Louisiane. Le Fort Saint-Jean-Baptiste est à l'image du fort que fit construire Louis Juchereau de Saint-Denis quand il fonda Natchitoches, en 1714. James Lasyone, boucher, a passé 25 ans à améliorer sa recette de la meat pie (tourte à la viande). En 1967, il ouvre son petit restaurant au rez-de-chaussée de la Loge maçonnique. Depuis plus de 40 ans, la meat pie de Natchitoches jouit d'une renommée internationale.

Lake Charles est une ville unique du sud-ouest de la Louisiane à la fois riche en histoire, en nourriture et en faune. Non incluse dans le grand achat de la Louisiane en 1803, sa région n'était pas tout à fait française, et pas tout à fait espagnole ni états-unienne. Aujourd'hui, c'est une ville en plein essor qui est fière de ses itinéraires peu conventionnels. Venez y déguster une cuisine de style cajun et dégustez son rhum. Pour les amoureux de la nature et les amateurs d'aventure, le Creole Nature Trail propose une aventure dans l'outback, avec des paysages naturels préservés abritant une multitude de créatures, notamment des papillons migrateurs, 400 espèces d'oiseaux, des mammifères des marais, et des alligators.

Préparez-vous pour une visite pimentée dans l'usine Tabasco®. La visite libre comprend 10 arrêts qui vous conduiront à travers le musée Tabasco®, la serre des piments, l'entrepôt de barils, et la chaîne d'embouteillage. Gardez votre appétit pour déguster (pour les plus courageux) toute la gamme Tabasco® présente au Country Store et au Restaurant. Grâce à cet écotour de deux heures dans les marais, vous explorerez une partie de la plus grande zone humide boisée contiguë d'Amérique du Nord : le bassin d'Atchafalaya. Partez à la rencontre des alligators, des tortues et des aigles qui cohabitent dans cet écosystème d’exception. Pour votre nuitée, c'est la Mouton Plantation qui vous accueillera.

Le long des rives du Little Bayou Black à Houma, en Louisiane, se dresse le majestueux manoir rose et vert connu sous le nom de Southdown Plantation. Personne ne prépare mieux les fruits de mer frais que les habitants d'Houma. Et, ici, dans les eaux tentaculaires du pays Bayou de Louisiane, l’écrevisse est reine. Goûtez par vous-même en explorant le Bayou Country Crawfish Trail, avec plus de 30 étapes servant des plats d'écrevisses, des po-boys et des gumbos aux écrevisses bouillies. Faites la visite des marais avec le capitaine Billy, originaire de ces terres, qui vous contera les légendes et les mystères du Bayou. Logement : Twelves Oaks Plantation

Vous quittez les bayous pour finir votre séjour à La Nouvelle-Orléans, avant de prendre votre vol retour vers l'Europe. À bientôt !