Pereira (Colombie)

Esthétiquement parlant, je trouve que la ville de Pereira n’a pas beaucoup d’intérêt… Cependant la cathédrale de Nuestra Señora de la pobreza vaut le coup d’œil (veillez à observer l’architecture intérieure) et la statue de Simon Bolivar nu également sur la place du même nom ! 

N’hésitez pas à déguster de délicieux buñuelos (petites boules fourrées au fromage) à la « casa de los buñuelos ».

Je vous conseille vivement de partir à la découverte d’une ferme ou d’une  coopérative de café au départ de Pereira. Plusieurs petits producteurs sont prêts à accueillir les touristes et leur apprendre les différents processus de préparation passant par la récolte, le dépulpage, la fermentation, le lavage, le séchage et même la torréfaction.
Vous pourrez ensuite déguster un excellent café fraîchement moulu et en acheter directement au producteur ! Incontournable lorsque l’on visite la région du café colombienne lors d'un séjour non ? Attention : un « tinto » signifie un café et pas un vin rouge comme en Espagne !